【48812】以“演”筑防 门头沟区商场监督办理局展开会集用餐配送单位突发食物安全事端应急演练
2024-08-06 08:30:23
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中心提示：近来，为实在进步团体用餐配送单位和校园食堂应对食物安全事端的应急处置才能，标准食物安全应急处置作业，门头沟区商场监管局联合辖区团体用餐配送单位展开了食物安全事端应急演练，包含团体用餐配送单位、所承揽食堂的校园负责人及相关作业人员约30余人参与活动。……（国际食物网-）
，近来，为实在进步团体用餐配送单位和校园食堂应对食物安全事端的应急处置才能，标准食物安全应急处置作业，门头沟区商场监管局联合辖区团体用餐配送单位展开了食物安全事端应急演练，包含团体用餐配送单位、所承揽食堂的校园负责人及相关作业人员约30余人参与活动。演练采用了桌面推演和现场直播相结合的方式，紧扣新修订的《门头沟区食物安全事端应急预案》，依照事情陈述与通报、事端应急呼应、事端应急处置、呼应完结与总结评价等方面，进行了全流程、全要素演练。现场以团体用餐配送单位供给热链学生盒饭为布景，模仿某校园2个班级8名学生呈现头晕吐逆现象，疑似食物中毒。企业接到陈述后，当即发动食物安全应急预案；各部门各司其职展开作业。过程中要点清晰了信息报送程序、食物留样办理、食物现场环境保护等要害环节作业，以及各方分工、前后环节的联接。
一起，执法人员向公司进行了食物安全常识宣扬，环绕团体用餐配送单位及校园食堂食物安全需求留意的几点、质料收购、加工制造、食物留样、配送等要害环管控等内容展开互动沟通。
经过此次演练，有用查验和提高了参演各方食物安全事端应急处置才能，进一步健全了突发事情处置机制，达到了查验预案、磨合机制、训练部队、提高才能的方针。下一步，区局将总结经验、慢慢地添加食物安全薄弱环节监管，加强完善食物安全监管和应急系统建造，保证广阔师生大众饮食健康安全。
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