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新学期 校园食堂立这些新规

  从业人员一定得完成新冠疫苗两针接种，每日需进行身体健康情况检查，坚持岗前测温并做好记录，食品库房“零库存”……今天，我市中小学秋季学期正式开学，市场监督管理部门对校园食堂及集体用餐配送单位作出新规定。

  昨日，记者从市市场监督管理局了解到，为进一步推进校园食品安全守护行动，逐步加强学校、托幼机构（以下统称学校）食品安全和食堂疫情防控安全，守护广大师生的饮食健康，市场监督管理部门已开展秋季校园食品安全检查行动。并对校园食堂及集体用餐配送单位作出新规定：从业人员一定完成新冠疫苗的接种（两针）；对从业人员身体健康情况进行每日检查，坚持岗前测温并做好记录；食品库房要求“零库存”。严禁出现上学期的剩余食材，所有食材必须重新采购，并录入食品安全追溯平台；加强食材采购管理，严把进货查验、索票索证制度；对配送容器、后厨用具等物品、食品加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等要做全面清洁消毒；严格执行进口冷链食品的各项管控措施。采购加工进口冷链食品的，必须手续齐全、专柜专区存放，并做好备案。

  目前各学校食堂及集体用餐配送单位已结束自查，市场监督管理部门真正开始对全市校园食堂进行监管巡查，一经发现问题，绝不姑息。返回搜狐，查看更加多