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福建闽侯县展开校园食物安全护航开学季“统一举动周”活动

  本报讯 （陈 永 记者 江 岱）近期，福建闽侯县商场监督办理局积极展开校园食物安全护航开学季“统一举动周”活动，为新学期的校园食物安全保驾护航。

  守好食堂准则关。该局对县域内校园食堂展开全掩盖查看，要点核对食堂“日管控、周排查、月调度”准则执行状况、食物安全主体职责实行状况、食物安全属地办理职责实行状况、校园食物安全日常办理状况、校园食堂承包经营企业标准运营状况、采购食材信息公示以及校园食堂反食物糟蹋状况等，催促各类校园执行主体职责，严格执行食物安全各项办理准则。

  守好基础设施关。该局催促校园展开鼠（虫）害消杀，查看食堂是不是真的存在油烟机油污未清洗收拾洁净、加工间内无带盖垃圾桶、备餐间天花板掉落等现象。一起深化校园食堂厨房、食物库房等地，要求及时处置过期、蜕变等不符合食物安全要求的食物、调料等。

  守好从业人员关。闽侯县商场监督办理局经过查阅作业人员健康登记表，就校园食物安全办理、食堂加工操作要求、从业人员卫生要求等方面做具体解说和辅导，协助有关人员做好食堂安全供餐作业。

  据悉，专项举动周展开以来，该局共出动执法人员86人次，查看校园食堂78家次、校餐配送企业9家次，发现并催促整改问题项36个，立案查处食堂未实行一品一码追溯案子1起。

  接下来，闽侯县商场监督办理局将持续加大校园食物安全监督办理力度，逐渐推进执行食物安全“两个职责”，锲而不舍织密全县校园食物安全监管网，用心看护“每一餐”。